L’HISTOIRE DU CAFÉ DE L’UNION
UNE BRASSERIE DE VILLAGE DEPUIS 1912
Installé au cœur du village de L’Escarène, le Café de l’Union est une brasserie historique des Alpes-Maritimes, fondée en 1912 par la famille Rodilla. Ce restaurant de village, typique du Pays Niçois, s’est rapidement imposé comme un lieu de rencontre incontournable, autant pour les habitants que pour les voyageurs de passage.
UN LIEU DE PARTAGE, ENTRE TERROIR & TRADITIONS
À ses débuts, la brasserie accueillait les producteurs locaux venus déposer leurs tonneaux d’huile d’olive, de vin ou de denrées de saison. Ce restaurant traditionnel était bien plus qu’un simple café : un point de passage vivant, où se mêlaient saveurs provençales et échanges entre générations.
UNE DEUXIÈME VIE AVEC LE TABAC
Quelques années plus tard, un bureau de tabac a vu le jour dans l’établissement, renforçant le rôle du Café comme commerce de proximité. Lieu emblématique de L’Escarène, cette brasserie est aujourd’hui encore un repère central, fidèle à son héritage et à l’ambiance conviviale du village.
UNE HISTOIRE LIÉE AU
VILLAGE DE L’ESCARENE
L’ESCARENE VILLAGE D’HISTOIRE & DE PASSAGE
UN BOURG MILLENAIRE
L’Escarène est cité dès le XIe siècle : en 1037, une église Saint-Pierre y est mentionnée, et le village faisait alors partie du fief de Lescarena, sous l’autorité de l’abbaye Saint-Pons de Nice. Un château médiéval y fut même construit au XIIIe siècle, avant sa destruction en 1252.
ANECDOTES DE VILLAGE
Les premières maisons datent de la fin du XIIIe siècle, comme la maïoun dé Pié, une bâtisse sans porte ni fenêtre dans le quartier du Safranier, à laquelle on accédait par le toit… à l’aide d’une échelle !
Jusqu’au XVIe siècle, L’Escarène se développe sur les pentes du mont Pifourchier, avant de s’émanciper de la commune de Peille en 1520.
UN CARREFOUR STRATÉGIQUE
Grâce à la route du sel, qui reliait Nice au Piémont via L’Escarène et Lucéram, le village devient une étape marchande importante. Plus tard, la construction de la route royale par le col de Tende renforce son rôle de relais routier, positionnant le Café de l’Union au cœur d’un lieu de passage vivant.
La gare, inaugurée en 1928, marque une nouvelle étape pour le village, désormais relié à Nice et Coni par le train.
UNE MÉMOIRE VIVANTE DE VILLAGE
Le Café de l’Union incarne cette identité locale forte, entre patrimoine, convivialité et cuisine du Sud. Plus d’un siècle après sa création, il reste un repère pour les habitants, un lieu de rencontre et de transmission, où l’on partage autant les plats que les souvenirs.